火山灰の土壌で育つワイン（スペイン）

スペインのカナリア諸島を構成する一つの島であるランサローテ島に火山灰の土地で育つブドウがあり、ワインが名産となっている。ランサローテ島では、1730年から1736年に大規模な噴火が起こり、大地は火山灰に覆われ、気候は乾燥していることで知られており、農作物の栽培には適していなかった。その中で、ブドウ種マルヴァジアが育つことが発見され、溶岩の大地でワインの製造が始まった。現在では、火山灰の土地に直径３m、深さ2-2.5mの穴を掘り、ぶどうの樹が植えられ、ぶどうの栽培が行われている。穴の深さはちょうど良い風除けになっており、ぶどうの生育を助けている。ただ、ワイン作りの工程がほぼ手作業で行われるため、希少なワインとなっている。

https://dolanzarote.com/en/vino/lanzarote/